204-チャンポン激突

■ロイヤルホストVSリンガーハット!!
 チャンポンで激突!

----------------------------------------------------------
 ロイヤルホストのメニューが春のメニューに刷新されました。
そこで気がついた事を紹介します。http://www.royal.co.jp/

 

 ロイヤルホストの創業は1950年と歴史の長い由緒正しい?
福岡を代表する会社です。現在全国で系列店を含んで516店舗。
年間売上は833億を従業員2,239名で運営している日本屈指の外食
チェーンです。
 
 だから当然ライバル企業の動向はチェックしているはず?
それなのにナゼこの時期に「チャンポン」の導入なのだろうか?

 それもパーコー麺のようにカツが乗せてあるわけでもなく、
商品にヒネリも何もナイただのチャンポンを打ち出したのかが
理解できないのです。

 併せて長崎風鉄板焼きそばもメニューに加わりました。価格は
チャンポンが880円、焼きそばが830円。

 この価格設定にますます謎が膨らみます。

 長崎チャンポン・リンガーハットでは、もともと500円で出し
ていた定番チャンポンを質も量も変えずに390円で提供している
のを知らないわけではないでしょう。

このあたりをロイヤルさんはどう考えているのでしょうか?
しかも僕の自宅から一番近いロイヤルさんのお店の2件隣はリン
ガーハットさんです。
http://www.ringerhut.co.jp/

 僕はリンガーハットさんの企業努力とチャンポンの味はなかな
か美味しいと思うのですが、こういう競争の激しいメニューにな
ぜ、策もなくロイヤルさんはリリースしたのだろうか?

 策が無いとは、チャンポン単品でのリリースではなくチャンポ
ン以外のサイドメニューと定食セットにするなど措置があれば
単純な価格比較にはならなかったと思うのだが。

 880円と390円の約500円もの価格差。

 商品も価格もロイヤルさんのアイデンティティーが感じられな
い。なぜ?なぜ?なぜなのだ?

 そんな価格差など関係ないことだと言わんばかりだ!
他社との比較など、はなから興味がないなら理解できるのだが。

 早速、お客様相談室が見当たらないので、福岡の本社に電話を
してみました。

「あの、なぜ洋食のリーディングカンパニーが「ちゃんぽん」な
のですか?」

「関東エリアの方ではチャンポンが珍しいようでメニューに欲し
いというリクエストがあったそうです。気軽に食べれる理由など
からですね」

「ではリンガーハットさんとの件はどう考えられたのですか?」

「それは私の方ではわかりかねますので折り返しご連絡します」

「価格については答えにくい面があると思いますが、関東の方は
リンガハットさんの店舗展開が薄いのでしょうか?そのへんよろ
しくお願いします」

 対応してくれた女性は、とても丁寧で親近感を感じました。

さて、折り返し電話がもらえるまで、少し調べてみましょう。

現在リンガーハットは、東京圏への出店は48店舗。

新宿区に4店舗、渋谷区に2店舗、品川区に2店舗、港区に2店舗、
銀座に1店舗、江戸川区2店舗、台東区に1店舗、八王子市に6店舗
三鷹市・国分寺・あきる野市・羽村市など近隣ローカルに各1店
舗づつあります。

対するロイヤルホストは75店舗を運営中です。

同じく
新宿区に5店舗、渋谷区に3店舗、品川区は0店舗、港区に3店舗、
銀座に0店舗、江戸川区3店舗、台東区は0店舗、八王子市に2店舗
国立市に2店舗・三鷹市1店舗・あきる野市は0店舗・羽村市は0店

うーん差があるといえばあるが無いと言えば無い程度ですよね。
当然消費者は価格を比較しますよね。

客層が違うのでしょうか?

悩んでいると、僕の携帯がなりました。
ロイヤルホストの東京にあるお客様相談室からの電話です。

 価格についての実情を尋ねたのですが、明確な答えはいただけ
ませんでした。まぁ答えずらいですよね(笑)

 結局解決せず。うーん謎は深まるばかり。

 そういえば、一年ほど前、ロイヤルさんのメニューニ全面イラ
ストを使った期間があったのですが、不評だったらしく、一ヶ月
程度で元の写真を使ったメニューにもどったことがありました。

 この事からわかるように、ロイヤルさんでは、きちんと現場の
声なりお客様の動向に目を向けてる会社なのです。全国500店舗の
メニューを印刷しなおすだけでも莫大な経費です。
その方針変更の判断が素早く出来る体質の会社なはずです。

 その会社がなぜチャンポン?

 半熟卵が乗せてありますが、その程度の付加価値だけで埋めら
れる価格ギャップではありません。ましてリンガーハットさんは
無視できるような要素ではありません。

 僕が想像するに、メニュー会議の席上では当然侃々諤々あった
と思うのですが。

 スタンダードで勝負をする大切さ、王道をまっすぐ歩む大変さ
時代の要求に沿いつつ、自社のオリジナルな存在をアピールする
難しさとの勝負なんですよね。

 革新されていくものと、普遍のもの、この条件の線引きが曖昧
な場合が多いんですものね。

 新しいさを追うのも良いのですが、リバイバルしてほしいメニ
ューもありますよね。例えばオリエンタルチキンサラダとかね。

 お客様の声にもっと耳を傾けてみるといいかもですね。
-----------------------------------------------------------
ちなみにリンガーハットさんの企業情報です。
福岡の優良企業です。

従業員 531名 
売上高 350億9,200万円(2002.2) 
店舗数 
 リンガーハット関東/東海/中京/関西/中国/九州に351店舗
 浜勝     関東・中国・九州に76店舗

決算期       売上高 経常利益
──────────────────
1996年2月      19,813   1,023
1997年2月      20,480   1,333
1998年2月      21,251   1,566
1999年2月      21,184   1,609
2000年2月      21,313   1,569
2001年2月      23,605   1,667
2002年2月      35,092   1,900

第38期決算公告です。
http://ir.nikkei.co.jp/data/kessan/20020524/028200_00017623.html 

ご意見続々お待ちしています。

----------------------------------------------------------
オカザキ・マガジン配信おこぼれ話(by 井手)

前回、岡崎太郎講演録CD-ROMのご案内したら、
4/2午前中現在、なっなんと85名さまからご注文を頂きました。
誠にありがとうございます。
1日でも早く、今週中には必ずお手元までお届けしますね。

メルマガの読者さまとは面識がない方ばかりですから、メルマガ
ってスゴイなと改めて認識しました。

あと、もう少し詳細なことが知りたいというメールが16名さま
から頂きましたので、もう少しお話しますね。


2003年1月と2月に福岡で開催した、「通販まるわかり基礎講座」

通信販売に関する「よくご質問いただくこと」を中心に、通販全
般について基礎的なことをわかりやすく話をしたのが
「通販まるわかり基礎講座」です。

・広告を作る視点から見た「売れる通販向き商品」とは
・経理的な視点での成功する商材・商品とは
・広告でお客様を獲得する考え方とは
・商品をいくらで販売するればいいの?
・お客様から信用・信頼されるにはどうすればいいの?
・買う気にさせる原稿作りについて

などなど、120分間 ノン・ストップで話続けました。
1月には26名さま、日程が合わない、1月の参加者からのご紹介も
あり、急きょ2月も追加講演を募集すると、28名のご参加者がお
集まり頂き、さらにヒートアップした講演でした。

ここで、講座にご参加の方から頂いた声を一部、ご紹介します。
=============================
昨日はありがとうございました。
岡崎講師の経験からの説得力ある話はとても参考になりました。

通信販売における広告手法・表現について、自分なりにヒント
は頂きました。
ただ、まだまだ解らない部分が多々あり、すぐに壁にぶつかる
事もあると思います。その時は、ぜひ相談に乗ってください。

印刷会社勤務 男性
============================= 
高いものを安く買った優越感を体験させるのお話しは、なるほ
どですね。購買心理をよくつかんでいるなぁと思いました。

広告業勤務 男性
=============================
まだ始めたばかりで、本やインターネットで収集した情報を参
考に試行錯誤しています。商品や広告のコストに関する考え方
は関心しました。リピーター育成について詳しく内容を教えて
下さい。

食品メーカ勤務 男性
=============================
広告表現でお客さまに対して「目利き」してあげる話がありま
したが、ようは、買っちゃおうという気にさせるよう説得する
ことですね。

食品メーカ勤務 男性
=============================


こんな講演を福岡で月に1回は開催しているのですが、県外か
らの一部熱狂的なファン!?から、噂で聞きつけた方が

岡崎の講演テープが欲しいというご要望を頂きましたので、

岡崎講演録セールス・プロジェクトが立ち上がりました。

今年に入って、反響が高い「通販まるわかり講座」を音楽CD
形式(パソコン・CDプレーヤー再生可能)として販売するこ
とにしました。

商品化に伴い、120分間の講演の中で、無音の部分を取り除き
CD1枚 74分に収めるために厳選しました。

厳選した項目は、以下14項目

(1)通販を始めてする時に、成功しない理由
(2)通販のいいところ
(3)通販を体験する
(4)目標をもつ
(5)経理的な視点
(6)リピート率
(7)なぜ通販のなの
(8)媒体との相性
(9)問題解決型
(10)価格マトリックス
(11)目利き
(12)体験談
(13)文字と写真
(14)スペックの罠

10年以上、通販業界の現場で培ってきた実績と経験の中からの
ドロ臭く・生々しい話題・裏話が満載です。
あれもこれもと編集・カットするのが大変でしたが、危険な表現
も一部ありますがソコはそのまま手を加えず、本音トークで勝負
します。


もっと具体的なことを書くと、本編より長くなるので
わざわざメールを送って頂いた方々の皆様へ、24時間以内に
直接メールをお送りしますね。

=============================
岡崎講演録 通販まるわかり基礎講座CD-ROM(74分)

販売価格 5,000円(送料500円・消費税別)

CDの中でで岡崎が話している内容を
書起し小冊子マスターへの道(全37ページ)が付いています。

この書起し小冊子。
これがあると音声と文字情報で、脳みそにくる刺激が違います。

さらに

資料 テレビショッピング商材分類
資料 日用品通販の商材の内訳

もついています。

さらにさらに、

◆◆ 今回ご注文分は送料500円を無料サービスです ◆◆

ご注文には、迅速に対応してお届けしますが
何分余計な経費がかけられないので、商品のお届けに5日か
ら1週間ほどご猶予をくださいませ。

岡崎講演禄 「通販まるわかり基礎講座」CD-ROMを
ご希望の方は、

===========================
オカザキ・マガジン204号
□ お名前
□ お届け先ご住所(〒  
□ ご連絡先(TEL
□ Eメール
□ 岡崎講演禄 「通販まるわかり基礎講座」CD-ROM
□ 個数 

注文します
===========================
上記のご記入の上

itm@pictsys.com  もしくは   FAX 092-738-0351

まで、ご連絡ください。
通販まるわかりの内容の詳細をもっとしりたいという方も 
メールにてご連絡くださいませ。必ずご返信させて頂きます。

  2003年04月02日   岡崎 太郎